玄参的作用与功效 | 传统中药养生

玄参简介

玄参，学名Scrophularia ningpoensis Hemsl.，为玄参科植物玄参的干燥根，是我国传统中药材之一。因其根部色黑，故称"玄参"，又因其具有清热凉血之功效，也被称为"元参"。

玄参主产于浙江、四川、湖北等地，以浙江产的"浙玄参"品质最佳。通常在秋季采挖，除去芦头、须根及泥沙，晒或烘至半干，堆放3-6天"发汗"，再晒干或烘干。

玄参性寒，味甘、苦、咸，归肺、胃、肾经，具有清热凉血的功效。适用于温热病热入营血、身热夜甚、心烦口渴、舌绛脉数等症。

玄参能滋阴降火，常用于阴虚火旺所致的咽喉肿痛、目赤肿痛、骨蒸潮热等症。对于虚火上炎引起的口舌生疮、牙龈肿痛也有良好效果。

玄参具有解毒散结的功效，可用于热毒壅盛所致的痈肿疮毒、瘰疬痰核等症。现代研究表明，玄参对多种细菌有抑制作用。

玄参能滋阴润燥，对于热病伤阴、肠燥便秘者有润肠通便之效，尤其适合阴虚体质者的便秘问题。

材料：玄参10克，麦冬10克，冰糖适量

做法：将玄参、麦冬洗净，放入杯中，加入沸水冲泡，加盖焖15分钟后加入冰糖调味即可饮用。

功效：滋阴降火，生津止渴。适用于阴虚火旺、口干咽燥者。

材料：玄参15克，玉竹20克，瘦肉300克，蜜枣2枚

做法：瘦肉洗净切块焯水，与洗净的药材一同放入砂锅，加水适量，大火煮沸后转小火煲1.5小时，调味即可。

功效：滋阴润燥，清热生津。适合秋燥季节或阴虚体质者食用。