什么是甜菊糖苷？
甜菊糖苷是从甜叶菊(Stevia rebaudiana)叶子中提取的天然甜味剂，甜度是蔗糖的200-300倍，却几乎不含卡路里，是现代健康饮食的理想选择。
作为一种天然代糖，甜菊糖苷不仅适合糖尿病患者和减肥人群，还具有多种健康益处，正逐渐成为替代人工甜味剂和蔗糖的首选。
甜菊糖苷的主要功效
控制血糖水平
甜菊糖苷不会影响血糖水平，是糖尿病患者的理想甜味剂选择。研究表明，它可能有助于改善胰岛素敏感性。
辅助体重管理
零卡路里的特性使其成为减肥人群的最佳伴侣，可减少每日热量摄入而不牺牲甜味享受。
保护牙齿健康
不会引起龋齿，反而可能抑制口腔有害细菌生长，是口腔健康友好型甜味剂。
抗氧化作用
含有多种抗氧化成分，有助于中和体内自由基，延缓细胞老化过程。
降低血压
部分研究表明，甜菊糖苷可能有助于舒张血管，对轻度高血压患者有辅助作用。
抗炎特性
具有潜在的抗炎效果，可能有助于缓解慢性炎症相关症状。
甜菊糖苷的日常应用
甜菊糖苷因其高热稳定性和pH稳定性，非常适合用于各种食品和饮料中：
- 茶、咖啡等热饮的甜味剂
- 烘焙食品中的糖替代品
- 酸奶、冰淇淋等乳制品
- 无糖口香糖和糖果
- 酱料和调味品的甜味添加
使用时需注意，甜菊糖苷的甜度远高于蔗糖，通常只需少量即可达到所需甜度。
使用注意事项
适量使用
虽然甜菊糖苷被认为是安全的，但建议每日摄入量不超过4mg/kg体重。
部分人群初次使用可能会感受到轻微后苦味，可选择经过特殊处理的优质产品减少这种口感。
孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下使用，儿童也应适量摄入。