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增强体质
鸭蛋富含优质蛋白质和多种氨基酸，能有效补充人体所需营养，增强体质，提高免疫力，特别适合生长发育期的儿童和体弱多病的老年人。
鸭蛋的营养价值
鸭蛋是我国传统养生食材之一，富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，营养价值极高。与鸡蛋相比，鸭蛋的脂肪含量稍高，但矿物质含量更为丰富，特别是铁、钙等元素含量突出。
中医认为鸭蛋性凉，味甘咸，具有滋阴清肺、补虚养胃的功效，特别适合体质虚弱、营养不良的人群食用。
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补血养颜
鸭蛋含有丰富的铁元素，能促进血红蛋白生成，改善贫血症状。同时含有的维生素A和E有助于皮肤健康，具有养颜美容的功效。
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健脑益智
鸭蛋蛋黄中富含卵磷脂和胆碱，这些物质是大脑神经递质的重要组成成分，能促进大脑发育，增强记忆力，预防老年痴呆。
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强健骨骼
鸭蛋含有丰富的钙、磷等矿物质，能促进骨骼发育，预防骨质疏松。特别适合生长发育期的青少年和钙质流失较多的中老年人。
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保护视力
鸭蛋中的维生素A含量较高，能有效保护视力，预防夜盲症和干眼症。同时含有的叶黄素和玉米黄素有助于预防黄斑变性。
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滋阴降火
中医认为鸭蛋性凉，具有滋阴降火的功效，适合阴虚火旺、口干舌燥、咽喉肿痛的人群食用，能缓解体内燥热症状。
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