口腔溃疡与维生素缺乏的关系
1. 维生素B族缺乏
维生素B族，特别是维生素B2(核黄素)、维生素B9(叶酸)和维生素B12的缺乏，是导致口腔溃疡最常见的原因。这些维生素参与细胞再生和修复过程，缺乏时口腔黏膜容易受损。
关键信息： 临床研究表明，约30%的复发性口腔溃疡患者存在维生素B12缺乏的情况。
2. 维生素C缺乏
维生素C是重要的抗氧化剂，有助于维持口腔黏膜健康。缺乏维生素C会导致牙龈出血、口腔溃疡等问题，严重时可能引发坏血病。
3. 铁和锌的缺乏
虽然不属于维生素，但铁和锌的缺乏也会导致口腔溃疡。铁参与红细胞生成，锌则参与伤口愈合过程，两者缺乏都会延缓口腔溃疡的恢复。
如何通过饮食补充这些营养素
富含维生素B的食物
- 全谷物：糙米、全麦面包
- 动物肝脏
- 蛋类
- 绿叶蔬菜
- 乳制品
富含维生素C的食物
- 柑橘类水果：橙子、柠檬、柚子
- 猕猴桃
- 草莓
- 青椒
- 西兰花
富含铁和锌的食物
- 红肉
- 贝类
- 坚果
- 豆类
- 深色绿叶蔬菜