白蒿的养生功效与作用

白蒿简介

白蒿，学名Artemisia sacrorum Ledeb，又名白艾蒿、白蒿草，是菊科蒿属多年生草本植物。在我国分布广泛，具有悠久的药用历史，是传统中药材之一。

白蒿全草可入药，春季采收的嫩苗称为"茵陈"，具有特殊的药用价值。白蒿性微寒，味苦、辛，归肝、胆、脾经，具有清热解毒、利湿退黄等功效。

白蒿的主要功效与作用

1. 清热解毒

白蒿具有显著的清热解毒功效，可用于治疗各种热毒病症。现代研究表明，白蒿中的有效成分能够抑制多种细菌和病毒的生长繁殖。

2. 利湿退黄

白蒿是治疗黄疸的要药，尤其擅长治疗湿热黄疸。它能促进胆汁分泌，改善肝功能，对肝炎、胆囊炎等疾病有辅助治疗作用。

3. 保肝护肝

白蒿中的活性成分能够保护肝细胞，减轻肝脏损伤，促进肝细胞再生，对酒精肝、脂肪肝等肝脏疾病有良好的预防和辅助治疗作用。

4. 调节免疫

白蒿能增强机体免疫力，调节免疫系统功能，提高人体对疾病的抵抗力，特别适合免疫力低下的人群食用。

5. 抗氧化抗衰老

白蒿富含多种抗氧化物质，能清除体内自由基，延缓细胞衰老，具有抗衰老、美容养颜的功效。

白蒿的食用方法

白蒿既可入药，也可作为食材食用，以下是几种常见的食用方法：

1. 白蒿茶

取干燥白蒿5-10克，用沸水冲泡，代茶饮用。适合日常保健，清热解毒。

2. 白蒿粥

将新鲜白蒿嫩叶洗净切碎，与大米一同煮粥，可加入适量冰糖调味。适合春季养生。

3. 凉拌白蒿

新鲜白蒿嫩叶焯水后，加入蒜末、香油、盐等调料凉拌，清爽可口，开胃健脾。

4. 白蒿蒸蛋

将白蒿切碎与鸡蛋液混合，加入适量盐调味，蒸制成蛋羹，营养丰富，易于消化吸收。

白蒿的使用注意事项

• 体质虚寒者慎用，以免加重寒症
• 孕妇应在医师指导下使用
• 不宜长期大量服用，以免伤胃
• 过敏体质者首次使用应小剂量尝试
• 与某些药物可能存在相互作用，服药期间应咨询医师