什么是维生素B2？
维生素B2，又称核黄素，是人体必需的水溶性维生素之一。它在能量代谢、细胞功能和生长发育中起着关键作用。由于人体无法自行合成维生素B2，必须通过饮食或补充剂获取。
维生素B2的主要功效
- 促进能量代谢：帮助将碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量
- 维护皮肤和黏膜健康：促进皮肤、指甲和头发的生长与修复
- 保护视力：减轻眼睛疲劳，预防白内障
- 抗氧化作用：帮助清除自由基，延缓衰老
- 促进铁的吸收：有助于预防贫血
- 支持神经系统功能：维持神经系统的正常运作
维生素B2的主治作用
预防和治疗维生素B2缺乏症
维生素B2缺乏可能导致口角炎、舌炎、眼部不适、皮肤问题等症状。
辅助治疗以下疾病
- 偏头痛：研究表明维生素B2可减少偏头痛发作频率
- 贫血：促进铁的吸收和利用
- 皮肤疾病：如痤疮、湿疹等
- 眼部疾病：如白内障、视力疲劳等
- 神经系统疾病：如周围神经炎
维生素B2的食物来源
以下食物富含维生素B2：
- 动物肝脏
- 乳制品（牛奶、酸奶、奶酪）
- 鸡蛋
- 瘦肉
- 绿叶蔬菜
- 全谷物
- 坚果和种子
- 蘑菇
维生素B2对光敏感，储存时应避光；易溶于水，烹饪时尽量减少水煮时间。
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