维生素B12的作用 | 健康养生指南

维生素B12的基本介绍

维生素B12，又称钴胺素，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它是人体无法自行合成的必需营养素，必须通过饮食或补充剂获取。

维生素B12主要存在于动物性食品中，如肉类、鱼类、蛋类和乳制品。对于素食者和老年人来说，可能需要特别关注维生素B12的摄入。

维生素B12对神经系统的正常运作至关重要。它参与髓鞘的形成，髓鞘是保护神经纤维的脂肪层，有助于神经信号的快速传导。缺乏维生素B12可能导致神经损伤和神经系统症状，如手脚麻木、刺痛感。

维生素B12与叶酸协同作用，帮助身体制造健康的红细胞。缺乏维生素B12可能导致巨幼红细胞性贫血，表现为疲劳、虚弱和气短等症状。

维生素B12是DNA合成过程中的重要辅酶，参与细胞遗传物质的复制和修复。这对于细胞更新、组织修复和整体生长发育都至关重要。

维生素B12参与将食物转化为可用能量的代谢过程。充足的维生素B12水平有助于减少疲劳感，提高整体能量水平。

研究表明，维生素B12有助于维持认知功能，可能降低认知衰退的风险。它参与神经递质的合成，对记忆力、注意力和情绪调节都有积极影响。

维生素B12帮助降低同型半胱氨酸水平，高水平的同型半胱氨酸是心血管疾病的独立危险因素。因此，充足的维生素B12摄入有助于维护心血管健康。

研究显示，维生素B12缺乏可能与骨质疏松风险增加有关。充足的维生素B12水平有助于维持骨骼密度和强度。

维生素B12缺乏可能表现为多种症状，包括但不限于：

以下人群更容易出现维生素B12缺乏，应特别注意：

对于无法通过饮食获取足够维生素B12的人群，可以考虑补充剂。常见的补充形式包括：

建议在医生或营养师指导下选择适合的补充方式和剂量。