何首乌的功效与作用

何首乌简介

何首乌，学名Polygonum multiflorum Thunb.，是蓼科植物何首乌的干燥块根，为中国传统中药材之一，已有两千多年的药用历史。因其具有显著的滋补功效，被誉为"养血益肝，固精益肾"的良药。

何首乌分为生首乌和制首乌两种，生首乌具有解毒、消痈、润肠通便的功效；制首乌则是经过炮制后的产品，主要用于补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨等。

何首乌的主要功效

1. 补肝肾，益精血

何首乌最著名的功效就是滋补肝肾，对于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋等症状有显著改善作用。

2. 乌发养颜

何首乌能促进黑色素生成，改善白发问题，同时含有丰富的抗氧化成分，有助于延缓衰老，保持皮肤弹性。

3. 强筋健骨

何首乌中的有效成分能促进骨骼健康，预防骨质疏松，对中老年人关节疼痛有缓解作用。

4. 调节血脂

现代研究表明，何首乌能降低血清胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化。

5. 增强免疫力

何首乌多糖具有免疫调节作用，能增强机体抵抗力，减少疾病发生。

何首乌的具体作用

• 抗衰老作用：何首乌中的二苯乙烯苷类化合物具有显著的抗氧化活性，能清除自由基，延缓细胞衰老。
• 保肝作用：对化学性肝损伤有保护作用，能降低血清转氨酶，促进肝细胞修复。
• 改善记忆：何首乌提取物能改善学习记忆能力，对阿尔茨海默病有潜在预防作用。
• 调节内分泌：对更年期综合征有缓解作用，能调节雌激素水平。
• 抗炎抗菌：对多种致病菌有抑制作用，能减轻炎症反应。

何首乌的食用方法

1. 何首乌茶

取制何首乌片5-10克，用沸水冲泡，代茶饮用。适合日常保健，具有乌发、抗衰老的功效。

2. 何首乌粥

将制何首乌30克煎取浓汁，加入粳米100克煮粥，早晚温服。滋补肝肾，适合体虚者。

3. 何首乌炖鸡汤

制何首乌30克，枸杞15克，鸡肉500克，加入适量水炖煮2小时。补血养颜，增强体质。

4. 何首乌黑芝麻糊

制何首乌粉、黑芝麻粉各等份，加蜂蜜调服。乌发润肤，改善发质。

注意事项

• 生首乌含有蒽醌类物质，长期大量使用可能导致肝损伤，建议使用炮制后的制首乌。
• 脾胃虚寒、大便溏泄者慎用。
• 孕妇、哺乳期妇女应在医师指导下使用。
• 何首乌不宜与葱、蒜、萝卜同食。
• 服用何首乌期间如出现恶心、食欲减退、尿黄等症状应立即停用并就医。
• 建议每日用量不超过30克，连续服用不超过3个月。

如需长期服用何首乌，建议咨询专业中医师，根据个人体质调整用法用量。