维生素B1的作用及功能 | 健康养生指南

什么是维生素B1？

维生素B1，又称硫胺素(Thiamine)，是B族维生素中的一员，是人体必需的微量营养素。它参与多种重要的代谢过程，对维持神经系统健康和能量代谢至关重要。

维生素B1是碳水化合物代谢的关键辅酶，帮助将食物转化为能量，维持身体正常运作。

促进神经传导物质的合成，维护神经系统正常功能，预防神经炎和周围神经病变。

维持心肌正常收缩，预防脚气病性心脏病，对心血管健康有重要作用。

促进消化液分泌，维持胃肠道正常蠕动，帮助消化吸收。

参与神经递质合成，改善记忆力和认知功能，预防韦尼克脑病。

增强免疫系统功能，提高机体抵抗力。

以下食物是维生素B1的优质来源：

长期缺乏维生素B1可能导致以下问题：

均衡饮食是获取足够维生素B1的最佳方式。如果您有特殊需求或症状，建议咨询专业医生或营养师。