淮山药,又称山药、薯蓣,是我国传统的药食同源植物,具有丰富的营养价值和药用功效。
淮山药的主要功效
健脾益胃
淮山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是平补脾胃的药食两用之品。
补肾益精
淮山药含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用,对肾虚遗精、妇女白带多、小便频数等症有良好效果。
降血糖
淮山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病人的食疗佳品。
益肺止咳
淮山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润作用,可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
延年益寿
淮山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有益寿延年的功效。
淮山药的食用方法
淮山粥
将淮山药去皮切块,与大米一同煮粥,可健脾益胃,适合脾胃虚弱者食用。
淮山排骨汤
淮山药与排骨同炖,可补肾益精,增强体质。
清蒸淮山
将淮山药洗净切段蒸熟,保留原汁原味,营养不流失。
淮山粉
将淮山药晒干磨粉,可冲泡饮用,方便快捷。
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