夏枯草（学名：Prunella vulgaris L.）为唇形科植物夏枯草的干燥果穗，是我国传统中药材之一，具有悠久的药用历史。
夏枯草在中医临床和现代医学中都有广泛应用，主要应用于以下方面：
取干燥夏枯草5-10克，用沸水冲泡，加盖焖10-15分钟后饮用。可反复冲泡2-3次。适合日常保健，尤其适合高血压人群。
夏枯草15克，粳米100克。先将夏枯草煎煮取汁，去渣后加入粳米煮粥。具有清热明目、降压的功效。
夏枯草20克，瘦肉200克，加适量水炖煮1-2小时。可加入枸杞、红枣等配料。适合体虚火旺者食用。
鲜夏枯草捣烂外敷，或干品煎汤外洗，可用于皮肤炎症、疮疡肿毒等症。
与菊花配伍可增强明目功效；与决明子同用可加强降压效果；与连翘合用可增强清热解毒作用。
脾胃虚寒者慎用；孕妇慎用；长期服用应咨询中医师；不宜与寒凉药物同用过量。