肠胃炎患者常出现腹部疼痛或不适感，疼痛部位多在上腹部或脐周区域，可能表现为绞痛、钝痛或灼烧感。
频繁的水样便或稀便是肠胃炎的典型症状，严重时可能伴有黏液或血丝，每日排便次数明显增多。
患者常感到恶心，严重时会出现呕吐，呕吐物可能含有胃内容物或胆汁，导致脱水和电解质紊乱。
由于消化系统不适，患者往往食欲明显下降，甚至对食物产生厌恶感，导致营养摄入不足。
感染性肠胃炎常伴有发热症状，体温可能升高至38°C以上，同时伴有畏寒、乏力等全身症状。
严重腹泻和呕吐可导致脱水，表现为口渴、尿量减少、皮肤干燥、头晕乏力，严重时甚至意识模糊。