葵花籽是营养丰富的天然食品，含有丰富的维生素E、B族维生素、矿物质、蛋白质和健康脂肪。每100克葵花籽中含有约20克蛋白质、51克健康脂肪，以及丰富的镁、硒、铜等微量元素。
葵花籽富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。维生素E的抗氧化作用也能保护心血管系统。
葵花籽是维生素E的极佳来源，这种强效抗氧化剂有助于中和体内自由基，减缓细胞老化，预防慢性疾病，并支持免疫系统功能。
葵花籽含有丰富的镁和B族维生素，这些营养素对神经系统健康至关重要，有助于缓解压力、改善睡眠质量并支持认知功能。
葵花籽中的镁、铜和锰等矿物质对骨骼健康非常重要，有助于预防骨质疏松症，并支持关节和结缔组织的健康。
葵花籽的低升糖指数和高蛋白质含量有助于稳定血糖水平，是糖尿病患者的理想零食选择。
葵花籽中的维生素E和必需脂肪酸有助于保持皮肤健康，促进皮肤修复，减少炎症，使皮肤看起来更年轻、更有光泽。