芦笋富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，是一种营养丰富的健康食品。
芦笋含有丰富的维生素A、C、E、K和B族维生素，特别是叶酸含量很高，有助于细胞生长和DNA形成。
芦笋是铁、锌、钾和磷的良好来源，还含有少量的其他矿物质如镁、钙和硒，有助于维持身体正常功能。
芦笋热量低，富含膳食纤维，有助于消化健康，是减肥和维持健康体重的理想选择。
芦笋含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、C和谷胱甘肽，有助于中和自由基，延缓衰老过程。
芦笋中的膳食纤维和益生元有助于维持肠道菌群平衡，促进消化系统健康，预防便秘。
芦笋中的叶酸和钾有助于降低同型半胱氨酸水平和血压，减少心血管疾病风险。
芦笋富含的维生素C和其他营养素有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力。
芦笋具有天然利尿作用，有助于身体排出多余水分和毒素，减轻水肿症状。
芦笋富含叶酸，对孕妇特别有益，有助于预防胎儿神经管缺陷，促进胎儿健康发育。