荠菜含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁等多种微量元素，是天然的维生素补充剂。每100克荠菜含钙量高达294毫克，是牛奶的3倍。
荠菜性凉，具有清热解毒、凉血止血的功效，特别适合春季食用，能有效预防春季常见的上火症状。
荠菜中含有丰富的乙酰胆碱和荠菜酸等成分，能够扩张血管，降低血压，对高血压患者有辅助治疗作用。
荠菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，维持肠道健康。
荠菜中的维生素C含量是柑橘的2-3倍，能有效增强人体免疫力，预防感冒等常见疾病。
荠菜富含抗氧化物质，能清除体内自由基，延缓衰老，使皮肤更加光滑细腻。
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