竹笋富含膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，改善肠道健康。
竹笋热量低，但富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是理想的健康减肥食品。
竹笋中的钾元素有助于调节血压，同时能降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。
富含多种抗氧化物质，能清除体内自由基，延缓衰老，增强免疫力。
竹笋中的活性成分具有抗癌作用，能抑制癌细胞生长，降低患癌风险。
丰富的维生素和矿物质能改善皮肤状态，使皮肤更加光滑细腻，延缓衰老。
竹笋富含蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质，是一种营养丰富的天然健康食品。每100克鲜竹笋含蛋白质2.6克、脂肪0.2克、碳水化合物3.6克、膳食纤维1.8克。